Encuentro Nacional de Carnes Rojas, en el que participó activamente el Cluster Ganadero de Aysén, permitió evaluar la situación actual para luego definir estrategias en conjunto.

El 13 y 14 de enero pasado, se realizó el Encuentro Nacional de Carnes Rojas, organizado por la Asociación Gremial Agrícola y Ganadera Austral en Aysén, con el objetivo de resumir las inquietudes de los actores del sector que cuenta con 2500 productores en la región.

Específicamente en la región de Aysén, existen más de 190 mil cabezas de ganado y un amplio territorio de 650 mil hectáreas destinadas a su crianza. Sin embargo, aunque el mercado de las carnes rojas a nivel mundial sigue creciendo y su consumo per cápita continúa en aumento sostenido de 2% anual en los principales mercados, la cantidad de cabezas de ganado se ha estancado. Ésa es una de las oportunidades que existe en el rubro a nivel país y que los actores de la ganadería nacional buscan explotar, por lo cual las organizaciones se reunieron a analizar las proyecciones del sector.

“El potencial que posee la región para mejorar este producto de exportación es enorme, de manera que es prioritario siempre estar trabajando para alcanzar altos estándares en los distintos aspectos que consideran la producción de carnes”, señaló el presidente del Cluster Ganadero de Aysén, Pablo Raty, quien fue uno de los oradores en el encuentro.

“Esta instancia nos permitió intercambiar ideas, analizar en conjunto la situación puntual de la agricultura y la ganadería del país, especialmente de la región de Aysén”, puntualizó el Presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, Luis Mayol.

En este sentido trabaja el Programa de Mejoramiento de la Competitividad Ganadero articulado por la Agencia Regional de Desarrollo Productivo local, quienes a largo plazo buscan coordinar las formas de impulsar a la región y a este sector, primero a nivel nacional y luego con foco a nivel internacional.

“A la fecha se han establecido dos grandes lineamientos que tienen que ver con avanzar en la regulación para que sea de beneficio nacional”, dijo el Director regional de la ARDP, Luis Cortes Bustamante, “Uno de ellos es la ‘Cuota Europa’, solicitada por los actores de la región y el segundo punto tiene que ver con el hecho de aumentar la masa ganadera cárnica nacional”.